Importamos de Escandinavia las ovas súper hembras, certificadas. Todo el proceso de crianza, desde la incubación hasta la cosecha, se realiza en nuestra finca ecológica en la Sierra de las Minas, Guatemala.
Contamos con 18 tanques con agua propia de manantial y efectuamos un recambio de agua en cada tanque 3 veces en 24 horas. Además, tenemos un sistema de filtrado, tanques de sedimentación y filtros tipo Back Wash para devolver el agua limpia al rio.
Nuestra trucha salmonada, variedad Arco Iris, proviene directamente de las frías aguas de manantial en lo alto de las Sierras de las Minas.
Contamos con las licencias sanitarias requeridas para nuestros procesos.
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