Trucha Ahumada del Noruego en Salsa de Acelga

Ingredientes:
Trucha ahumada marca el Noruego.
Zanahoria.
Mini zuckini.
Espárragos.
Huevo.

Preparación:
Se saca la lasca de la zanahoria y se enrolla la trucha, se pone en el fogon con un poco de aceite y se tapa para que se cosa.
En otro recipiente se pone los espárragos y el mini zuckini con un poquito de aceite solo para que se doren a fuego lento.

Para la salsa de acelga tenemos:
Se pasan la acelga por agua caliente , luego se licua con ajo
y en la mismo aceite de las zanahorias se pone lo licuado y se pone unos minutitos en el fuego, que no quede muy aguado para que nose desparrame a la hora de ponerlo en el plato.
Se pone a cocinar los huevos con un poco de sal para que no se revienten y cuando estén listos se quita la cáscara y se cortan en gajos para ponerlos de último en el plato.